第1371章 味精的由来(1更)
这个得一直烧,烧到锅快干了,才能出来晶体状。这么一大锅最后熬出来的成品可能只有一盘子,那些晶体状便是从海带中提炼出的味精了。
这一发现最初还是由岛国的一位教授喝了一碗海带汤后发现的,海带汤异常鲜美,他便将海带带进了研究室,经过提炼后发现,海带里有种叫谷氨酸钠的东西,这才是让汤鲜美的关键,也是味精的主要成分。
可是用海带提取谷氨酸钠,提取量特别小,后来这位教授又发现小麦和大豆里也有这种物质,在现代,农作物亩产高,用农作物提取味精显然要比古代的成本低。
可反之,在古代利用农作物提取味精就是一件比较奢侈的事情了。大齐的耕地就那么多,亩产量又低,每年的总产量都能算出来的。这种情况下,若用农作物提炼味精,势必要长期大量采买粮食,这便会导致市场上流通的粮食越来越少,长此以往,外面的粮铺将会无存粮,这种情况下,若是一旦遇上灾年,老百姓有钱买不到粮,官府的赈灾粮再无法及时送到,那将饿殍遍野。
这种丧尽天良的事情,她不能做。
所以思来想去,她还是决定用海带,成本比虾皮稍稍便宜点不说,色泽也好看。
“主子,这要煮多久?”听雪问道。
“等锅快烧干。对了,一会你再去和外面说一声,每天洗干净的海带一部分用水泡在桶里,其余的都放在竹编里晾干。早点洗完,早点让人把马车牵走。”
“奴婢一会就去。”
“嗯。”
熬这种东西很慢,萧青月便让人搬了一把椅子来,坐在旁边看着。
贺谨怀带着小蜜糖回来的时候,就见她坐在灶房的椅子上都快睡着了,贺谨怀悄悄的将小蜜糖放到她跟前,小蜜糖眨巴眨巴眼睛,看了眼自己手里的狗尾巴草,抬起胳膊就去挠萧青月鼻子。
萧青月慢腾腾的睁开双眼,小蜜糖见她醒了,顿时哇的一声扑到她身上,“娘…”
其实早在父女两进来的时候,萧青月就已经察觉到了,不过她没有立刻睁开眼,谁想到这小丫头会用狗尾巴草挠她。
她一手搂住小蜜糖,一手点她的鼻子,“你不得了了啊?都敢用草挠我了,嗯?”
“咯咯……”小蜜糖傻笑起来。
萧青月转头问贺谨怀,“你回来的挺快。”
“那是自然,离咱不算太远,且我们到那的时候,还有妇人正在和他买药呢,那妇人都怀孕四五个月了,人赃俱获,跑都跑不掉。况且,挺巧的,在他们村上还遇上了蒋家村的李大夫,便让李大夫顺便给那妇人摸了个脉,说是已经摸不到胎儿的脉了,估计已经成了死胎。这种情况下,都不用调查了,我让听风将那妇人还有那大夫一家老小全送到官府里去了。”
贺谨怀又说,“这些年他卖了不少药,死的傻的不在少数,累及全家是肯定的了。”
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这一发现最初还是由岛国的一位教授喝了一碗海带汤后发现的,海带汤异常鲜美,他便将海带带进了研究室,经过提炼后发现,海带里有种叫谷氨酸钠的东西,这才是让汤鲜美的关键,也是味精的主要成分。
可是用海带提取谷氨酸钠,提取量特别小,后来这位教授又发现小麦和大豆里也有这种物质,在现代,农作物亩产高,用农作物提取味精显然要比古代的成本低。
可反之,在古代利用农作物提取味精就是一件比较奢侈的事情了。大齐的耕地就那么多,亩产量又低,每年的总产量都能算出来的。这种情况下,若用农作物提炼味精,势必要长期大量采买粮食,这便会导致市场上流通的粮食越来越少,长此以往,外面的粮铺将会无存粮,这种情况下,若是一旦遇上灾年,老百姓有钱买不到粮,官府的赈灾粮再无法及时送到,那将饿殍遍野。
这种丧尽天良的事情,她不能做。
所以思来想去,她还是决定用海带,成本比虾皮稍稍便宜点不说,色泽也好看。
“主子,这要煮多久?”听雪问道。
“等锅快烧干。对了,一会你再去和外面说一声,每天洗干净的海带一部分用水泡在桶里,其余的都放在竹编里晾干。早点洗完,早点让人把马车牵走。”
“奴婢一会就去。”
“嗯。”
熬这种东西很慢,萧青月便让人搬了一把椅子来,坐在旁边看着。
贺谨怀带着小蜜糖回来的时候,就见她坐在灶房的椅子上都快睡着了,贺谨怀悄悄的将小蜜糖放到她跟前,小蜜糖眨巴眨巴眼睛,看了眼自己手里的狗尾巴草,抬起胳膊就去挠萧青月鼻子。
萧青月慢腾腾的睁开双眼,小蜜糖见她醒了,顿时哇的一声扑到她身上,“娘…”
其实早在父女两进来的时候,萧青月就已经察觉到了,不过她没有立刻睁开眼,谁想到这小丫头会用狗尾巴草挠她。
她一手搂住小蜜糖,一手点她的鼻子,“你不得了了啊?都敢用草挠我了,嗯?”
“咯咯……”小蜜糖傻笑起来。
萧青月转头问贺谨怀,“你回来的挺快。”
“那是自然,离咱不算太远,且我们到那的时候,还有妇人正在和他买药呢,那妇人都怀孕四五个月了,人赃俱获,跑都跑不掉。况且,挺巧的,在他们村上还遇上了蒋家村的李大夫,便让李大夫顺便给那妇人摸了个脉,说是已经摸不到胎儿的脉了,估计已经成了死胎。这种情况下,都不用调查了,我让听风将那妇人还有那大夫一家老小全送到官府里去了。”
贺谨怀又说,“这些年他卖了不少药,死的傻的不在少数,累及全家是肯定的了。”
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