第九十八章 贵客来临 二
“哦?说说看。”苏染一听来了兴趣,道。
“先来说炒吧,片,丝,丁,条,块,滚烫的油锅,踏踏实实的挖上一勺灵猪熬制的热油,狠狠的往锅底一转,别的先不说,单是猪油和热锅的碰撞,就能迸发出顶级的美味,若是在把那配菜和灵鼠兔细细的切丝,往锅里那么翻炒一番。那滋味,那味道,绝对是饶舌三日,回味无穷……”
“这还只是炒,并且炒还分生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法,一种方法,一道菜,手法不同,味道自然不同。”
“说完了炒,我们再来说说这个爆,所谓爆,就是急、速、烈的意思。锅底的柴火烧到最旺的时候,上面的铁锅发出轻微的噼里啪啦声,迅速的甩油、入菜、翻炒,整个过程仿佛是行兵打仗一般,一丝一毫都耽误不得。”
“只几个眨眼的功夫,就可装盘、上桌,烹制出的菜肴脆嫩鲜爽,食之回味无穷。”
“另外这爆也同样由油爆,芜爆,葱爆,酱爆等等,做法,而我们小喵,有着祖传的温氏配方,说起酱爆来,几乎无人能出起右。”
提到小喵做的美食,张田身临其境般,滔滔不绝的夸赞起来,愣是把本来就好吃的苏染,吸引的口舌生津,连连吞咽口水,直嚷嚷:“快说,快说,还有其他的呢?”
张田心中一喜,故意停顿一番,恭敬的把菜单往前一递,笑着说道:“其实我所描绘的,哪有其中万一,要我说,两位师兄,还需亲自品尝一番,才能真正的体会到其中的滋味。”
明知他是故意吊胃口,但馋虫也确实被吊了起来,遂说道:“行,素菜,就刚才的两份,另麻辣酱腌兔头一盘,炙烤灵鼠兔一只,桂花酿醉鸡一只,姜葱辣子爆五花肉……”,
“够了吧?”莫宸放下手中的茶盏,忍不住失笑,出声提醒道。
“那哪能够,才四道菜,再来一个火腿萝卜煨鸭肉,荷叶叫花鸡……”
抬头看了眼莫宸淡淡的表情,急急的又说道:“最后再来两碗清汤,行了,就这些吧,先尝尝饭菜的味道,若真如你所说,以后慢慢品尝就是了。”这话像是说给自己,又像是说给对面的莫宸。
莫宸不答,递了杯灵茶过去。
张田兴奋的拿着菜单,高高兴兴的往灶房走去,得意的扬了扬手上的纸张,嘚瑟的不行,小喵鄙夷的看了他一眼,心中不由的庆幸,幸亏他脸上还有两个耳朵,要不然,那嘴角非得围着后脑勺裂上一圈,弄得个脑袋对折不可。
此时的小喵并不知道外面的是她心心念念的美人,若知道,估计他连张田都不如,哪还有心思嘲笑别人。
因着来了一单大生意,素菜所性都交给许勉,小喵则认认真真的专门处理这桌生意。
从昨天到现在,这还是她接到的第一单肉菜的生意,并且还一连六个菜色,按照每道菜四块下品灵石来算,这可是整整二十四块,由不得小喵不重视。
决定要开饭馆,凡是研制类的东西,小喵早早的就做好了准备,所以此次整治起来,也不算是手忙脚乱。
金华火腿在世俗中的影响力,深入了小喵之心,而药园中的童子也好这一口,私下里研制了两块,现在都被小喵收入了囊肿。
火腿细细的切成薄片装盘待用。
上好水灵的白萝卜不大不小的切成块状,同样的装盘待用。
研制好的鸭子,并没有立即下锅,而是先放置在案板上,上上下下、左左右右的顺着一定的轨迹揉搓半分钟,既是要腌料入味,又是为了错开它身上肉质紧绷的地方,只有这样的鸭子煨起汤来,才能丝滑软糯,入口即化。
世俗界的鸭子和修真界中不同,修真界的灵兽长年累月的吞吐灵气,一身的肉质,早就精炼的坚韧无比,若要用它们入菜,刚才的这一步,当是不能少的。
为了深入研究这些灵兽,小喵在藏书阁也是下了一番苦工,所以现在操作起来得心应手。
准备好这些,小喵就哪来一个陶土制成的白色绘锦鲤形状的小罐,先是倒入少许清水,才小心的把鸭子放置水中,细细熬煮起来,收拾好啦这道火腿萝卜煨鸭肉后,紧接着就是那道荷叶叫花鸡了。
世俗中的叫花鸡做法是先把鸡肉腌好,再用鲜嫩的荷叶一层一层仔细的包裹起来,甫以麻绳捆绑,不留一丝细缝,外面再裹上一层湿泥,上头点上一个火堆,把鸡肉埋在土里,用不了多久,叫花鸡,就可以挖出上桌。
因为包裹的严严实实,刚从土里挖出的叫花鸡并没有什么味道,但待狠狠的剥下它身上的包衣,此时再来看这鸡,端的是浓香四溢,回味悠长。
叫花鸡是小喵比较喜欢的一种吃食,并且因为它整治起来方便又不浪费时间,所以这次她还是沿用世俗界的方法,不过树枝上面,稍有不同。
长尾鸡毕竟是灵兽,世俗界的柴火用来炒菜还算勉强,但要说灵兽,就完完全全没有半分用处了,是以小喵昨日晚上就吩咐准备好了黄木枝,静等着此刻的到来。
黄木枝,一阶下品灵果黄木果树上的树枝,同时也是最低阶的烧火材料,木枝带有淡淡的果木清香,用来烧火做饭不仅可以让食物去腻解腥,附带清香,更能使修士清心静气,一举两得,所以宗门食肆中,使用较多。
并且因为它出果率高,黄木果又有生津止渴,提升修为的效果,故宗门中种植的比较普遍,药园中,就出产不少,随意就能买到。
第二道菜也已上锅,剩下的只有麻辣酱腌兔头一盘,炙烤灵鼠兔一只,桂花酿醉鸡一只,姜葱辣子爆五花肉四道菜了。
麻辣酱腌兔头,是凉菜,小喵早就准备好了,随时都可以上桌,炙烤灵鼠兔本身就是小喵的拿手好戏,即使一心二用都无所谓,姜葱辣子爆五花肉,重点就在于那个爆字,很快就可出锅,最后剩下的就是那道桂花酿醉鸡了。
长尾鸡开膛去内脏洗净,入沸水锅轻焯半分钟,放入瓦罐,加姜片、葱段烧沸,撇去浮沫,移小火焖至六成熟离火,撇去鸡油,拣去葱姜,待冷却后,取出切段,入瓦罐中。
剩下的鸡汤,另加丁香、八角等,上火烧沸,撇去浮沫离火,待鸡汤冷却后,放入桂花酿,搅拌均匀,放筛过滤倒去渣汁,倒入瓦罐,密密封严,浸渍整整六个时辰后,方才能改刀装盘,上桌。
之前小喵并没有提前准备,若要等到六个时辰后,怕是黄花菜也都凉透了,但想要加快速度,并不是没有办法,只见她待瓦罐封严后,双手一左一右,分别抱着瓦罐的两边。
双眼微眯,运转灵力,一缕缕看不见的灵力,从掌心透出,争先恐后的向瓦罐内挤去,缓缓的扬起汤汁,隐隐的裹住鸡肉,慢慢的渗透进入。
须臾,放下瓦罐,启封装盘。
看着眼前这一大桌子色香味无不刺激着他毛孔的菜,苏染哪还记得背后有没有上官凌云的影子,举起筷子就想品尝一番。
不过好在他还有些理智,硬压着心中的急躁,等着莫宸慢条斯理的每样先夹走一块,才火急火燎试吃起来。
“好吃,好吃,真是太好吃了,比醉仙楼的味道都好上两分。”苏染的世界里从来都没有食不言寝不语这种理念,一边吃,一边不住的夸奖起来。
“香香,真是太香了。”
温小喵的菜是最初级的一个饭馆,所以来吃饭的多是练气期中,比较贫寒的一批,最多的还是点上两道素菜,像他们这般,一下子就是一大桌的灵兽的,确实非常扎眼,又见苏染吃的狼吞虎咽,无比香甜模样,无不被勾起馋虫,偷偷的吞咽一口口水。
水平确实不错,莫宸优雅的一边进食,一边在心底想到。
整整一大桌子菜,莫宸只吃了少许,多数都进了苏染的肚子,并且那道火腿萝卜煨鸭肉,更是被喝的连汤汁都不剩,足见厨艺之精湛。
甚至于因着他们二人,大厅中,已经有不少人蠢蠢欲动,打算下次也要品尝一番了,拍了拍圆滚滚的肚皮,苏染满足的站起身来,根本就没想到,因着他们带来的连锁反应。
起身结账,加上素菜,总共二十五块灵石,张田做主只收了二十四块,一大桌子才只有二十四块下品灵石,苏染深觉非常便宜,所以马上一拍储物袋,就要进行交割。
谁知此时莫宸开口阻拦道:“这顿饭我请,不过我身上没有灵石,是否可用洗尘丸代替?”
张田大喜,心想洗尘丸更好,马上高兴的说道:“都行都行,左右都是银钱,我们小店都收的。”
眉开眼笑的接过一瓶六颗洗尘丸,送走两人,张田又高兴的去灶房献宝一顿,自是不提。
入夜,三人又聚在一起请点起了账目。
今天比昨天进账还要多,总共是八百五十一块下品灵石外加六颗下品洗尘丸。
请收藏本站:https://www.qlcn.cc。情侣中文网手机版:https://m.qlcn.cc
“先来说炒吧,片,丝,丁,条,块,滚烫的油锅,踏踏实实的挖上一勺灵猪熬制的热油,狠狠的往锅底一转,别的先不说,单是猪油和热锅的碰撞,就能迸发出顶级的美味,若是在把那配菜和灵鼠兔细细的切丝,往锅里那么翻炒一番。那滋味,那味道,绝对是饶舌三日,回味无穷……”
“这还只是炒,并且炒还分生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法,一种方法,一道菜,手法不同,味道自然不同。”
“说完了炒,我们再来说说这个爆,所谓爆,就是急、速、烈的意思。锅底的柴火烧到最旺的时候,上面的铁锅发出轻微的噼里啪啦声,迅速的甩油、入菜、翻炒,整个过程仿佛是行兵打仗一般,一丝一毫都耽误不得。”
“只几个眨眼的功夫,就可装盘、上桌,烹制出的菜肴脆嫩鲜爽,食之回味无穷。”
“另外这爆也同样由油爆,芜爆,葱爆,酱爆等等,做法,而我们小喵,有着祖传的温氏配方,说起酱爆来,几乎无人能出起右。”
提到小喵做的美食,张田身临其境般,滔滔不绝的夸赞起来,愣是把本来就好吃的苏染,吸引的口舌生津,连连吞咽口水,直嚷嚷:“快说,快说,还有其他的呢?”
张田心中一喜,故意停顿一番,恭敬的把菜单往前一递,笑着说道:“其实我所描绘的,哪有其中万一,要我说,两位师兄,还需亲自品尝一番,才能真正的体会到其中的滋味。”
明知他是故意吊胃口,但馋虫也确实被吊了起来,遂说道:“行,素菜,就刚才的两份,另麻辣酱腌兔头一盘,炙烤灵鼠兔一只,桂花酿醉鸡一只,姜葱辣子爆五花肉……”,
“够了吧?”莫宸放下手中的茶盏,忍不住失笑,出声提醒道。
“那哪能够,才四道菜,再来一个火腿萝卜煨鸭肉,荷叶叫花鸡……”
抬头看了眼莫宸淡淡的表情,急急的又说道:“最后再来两碗清汤,行了,就这些吧,先尝尝饭菜的味道,若真如你所说,以后慢慢品尝就是了。”这话像是说给自己,又像是说给对面的莫宸。
莫宸不答,递了杯灵茶过去。
张田兴奋的拿着菜单,高高兴兴的往灶房走去,得意的扬了扬手上的纸张,嘚瑟的不行,小喵鄙夷的看了他一眼,心中不由的庆幸,幸亏他脸上还有两个耳朵,要不然,那嘴角非得围着后脑勺裂上一圈,弄得个脑袋对折不可。
此时的小喵并不知道外面的是她心心念念的美人,若知道,估计他连张田都不如,哪还有心思嘲笑别人。
因着来了一单大生意,素菜所性都交给许勉,小喵则认认真真的专门处理这桌生意。
从昨天到现在,这还是她接到的第一单肉菜的生意,并且还一连六个菜色,按照每道菜四块下品灵石来算,这可是整整二十四块,由不得小喵不重视。
决定要开饭馆,凡是研制类的东西,小喵早早的就做好了准备,所以此次整治起来,也不算是手忙脚乱。
金华火腿在世俗中的影响力,深入了小喵之心,而药园中的童子也好这一口,私下里研制了两块,现在都被小喵收入了囊肿。
火腿细细的切成薄片装盘待用。
上好水灵的白萝卜不大不小的切成块状,同样的装盘待用。
研制好的鸭子,并没有立即下锅,而是先放置在案板上,上上下下、左左右右的顺着一定的轨迹揉搓半分钟,既是要腌料入味,又是为了错开它身上肉质紧绷的地方,只有这样的鸭子煨起汤来,才能丝滑软糯,入口即化。
世俗界的鸭子和修真界中不同,修真界的灵兽长年累月的吞吐灵气,一身的肉质,早就精炼的坚韧无比,若要用它们入菜,刚才的这一步,当是不能少的。
为了深入研究这些灵兽,小喵在藏书阁也是下了一番苦工,所以现在操作起来得心应手。
准备好这些,小喵就哪来一个陶土制成的白色绘锦鲤形状的小罐,先是倒入少许清水,才小心的把鸭子放置水中,细细熬煮起来,收拾好啦这道火腿萝卜煨鸭肉后,紧接着就是那道荷叶叫花鸡了。
世俗中的叫花鸡做法是先把鸡肉腌好,再用鲜嫩的荷叶一层一层仔细的包裹起来,甫以麻绳捆绑,不留一丝细缝,外面再裹上一层湿泥,上头点上一个火堆,把鸡肉埋在土里,用不了多久,叫花鸡,就可以挖出上桌。
因为包裹的严严实实,刚从土里挖出的叫花鸡并没有什么味道,但待狠狠的剥下它身上的包衣,此时再来看这鸡,端的是浓香四溢,回味悠长。
叫花鸡是小喵比较喜欢的一种吃食,并且因为它整治起来方便又不浪费时间,所以这次她还是沿用世俗界的方法,不过树枝上面,稍有不同。
长尾鸡毕竟是灵兽,世俗界的柴火用来炒菜还算勉强,但要说灵兽,就完完全全没有半分用处了,是以小喵昨日晚上就吩咐准备好了黄木枝,静等着此刻的到来。
黄木枝,一阶下品灵果黄木果树上的树枝,同时也是最低阶的烧火材料,木枝带有淡淡的果木清香,用来烧火做饭不仅可以让食物去腻解腥,附带清香,更能使修士清心静气,一举两得,所以宗门食肆中,使用较多。
并且因为它出果率高,黄木果又有生津止渴,提升修为的效果,故宗门中种植的比较普遍,药园中,就出产不少,随意就能买到。
第二道菜也已上锅,剩下的只有麻辣酱腌兔头一盘,炙烤灵鼠兔一只,桂花酿醉鸡一只,姜葱辣子爆五花肉四道菜了。
麻辣酱腌兔头,是凉菜,小喵早就准备好了,随时都可以上桌,炙烤灵鼠兔本身就是小喵的拿手好戏,即使一心二用都无所谓,姜葱辣子爆五花肉,重点就在于那个爆字,很快就可出锅,最后剩下的就是那道桂花酿醉鸡了。
长尾鸡开膛去内脏洗净,入沸水锅轻焯半分钟,放入瓦罐,加姜片、葱段烧沸,撇去浮沫,移小火焖至六成熟离火,撇去鸡油,拣去葱姜,待冷却后,取出切段,入瓦罐中。
剩下的鸡汤,另加丁香、八角等,上火烧沸,撇去浮沫离火,待鸡汤冷却后,放入桂花酿,搅拌均匀,放筛过滤倒去渣汁,倒入瓦罐,密密封严,浸渍整整六个时辰后,方才能改刀装盘,上桌。
之前小喵并没有提前准备,若要等到六个时辰后,怕是黄花菜也都凉透了,但想要加快速度,并不是没有办法,只见她待瓦罐封严后,双手一左一右,分别抱着瓦罐的两边。
双眼微眯,运转灵力,一缕缕看不见的灵力,从掌心透出,争先恐后的向瓦罐内挤去,缓缓的扬起汤汁,隐隐的裹住鸡肉,慢慢的渗透进入。
须臾,放下瓦罐,启封装盘。
看着眼前这一大桌子色香味无不刺激着他毛孔的菜,苏染哪还记得背后有没有上官凌云的影子,举起筷子就想品尝一番。
不过好在他还有些理智,硬压着心中的急躁,等着莫宸慢条斯理的每样先夹走一块,才火急火燎试吃起来。
“好吃,好吃,真是太好吃了,比醉仙楼的味道都好上两分。”苏染的世界里从来都没有食不言寝不语这种理念,一边吃,一边不住的夸奖起来。
“香香,真是太香了。”
温小喵的菜是最初级的一个饭馆,所以来吃饭的多是练气期中,比较贫寒的一批,最多的还是点上两道素菜,像他们这般,一下子就是一大桌的灵兽的,确实非常扎眼,又见苏染吃的狼吞虎咽,无比香甜模样,无不被勾起馋虫,偷偷的吞咽一口口水。
水平确实不错,莫宸优雅的一边进食,一边在心底想到。
整整一大桌子菜,莫宸只吃了少许,多数都进了苏染的肚子,并且那道火腿萝卜煨鸭肉,更是被喝的连汤汁都不剩,足见厨艺之精湛。
甚至于因着他们二人,大厅中,已经有不少人蠢蠢欲动,打算下次也要品尝一番了,拍了拍圆滚滚的肚皮,苏染满足的站起身来,根本就没想到,因着他们带来的连锁反应。
起身结账,加上素菜,总共二十五块灵石,张田做主只收了二十四块,一大桌子才只有二十四块下品灵石,苏染深觉非常便宜,所以马上一拍储物袋,就要进行交割。
谁知此时莫宸开口阻拦道:“这顿饭我请,不过我身上没有灵石,是否可用洗尘丸代替?”
张田大喜,心想洗尘丸更好,马上高兴的说道:“都行都行,左右都是银钱,我们小店都收的。”
眉开眼笑的接过一瓶六颗洗尘丸,送走两人,张田又高兴的去灶房献宝一顿,自是不提。
入夜,三人又聚在一起请点起了账目。
今天比昨天进账还要多,总共是八百五十一块下品灵石外加六颗下品洗尘丸。
请收藏本站:https://www.qlcn.cc。情侣中文网手机版:https://m.qlcn.cc